Mga karaniwang panghimagas sa karnabal. Isang magandang paraan upang simulan ang linggo. Totoo na ang mga tradisyunal na pagdiriwang ay palaging sumasabay sa tipikal na gastronomy, at dahil mayroon tayong Kuwaresma sa atin ay wala tayong ibang mapag-usapan maliban sa mga karnabal.
Ang taon ay palaging nagsisimula sa kanila at kahit na sila ay may isang napaka sinaunang pinagmulan, pagano sa halip na Kristiyano, sila ay hindi tumigil sa pagiging popular: kinakatawan nila ang sandali kapag ang mga tao ay naghahalo, nagtitipon upang tamasahin ang buhay sa bacchanally. Ngunit ano ang mga tipikal na dessert ng karnabal? Ano ang tradisyonal na kainin sa mga araw na iyon?
Ang pagkain ng matamis bago ang Kuwaresma, isa na namang karnabal na kasalanan
El karnabal Isa ito sa mga tanyag na pagdiriwang na may pinakadakilang tradisyon sa buong kasaysayan ng sangkatauhan. Mukhang na nagmula sa sinaunang Sumeria, na pagkatapos ay dumaan sa Ehipto at nakarating sa Imperyo ng Roma na kalaunan ay kumalat sa buong Europa at Amerika, na magkahawak-kamay sa kolonisasyon.
Bagama't ang bawat bansa ay nag-aangkop ng sarili nitong istilo, kaugnay ng lokal na kultura, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa mga pare-pareho at pangkalahatan. At kung tayo ay tumutok sa Espanya, at mas partikular sa matamis na pagkain, maaari nating pag-usapan kumakain ng matamis bago ang Kuwaresma, kasalanan ng karnabal na iyon kung saan nahuhulog tayong lahat.
Ang mga pagdiriwang ng Carnival, sa pagitan ng Pasko at Pasko ng Pagkabuhay, ay higit pa sa isang oras ng pahinga, ito ay isang oras ng pagdiriwang at pagkain. Ang tipikal na matamis Sila ang pinaka-sagana sa pagdiriwang na ito, at dapat sabihin na karamihan sa kanila ay bahagi ng mga klasikong pastry ng Espanyol na may harina, gatas, itlog at asukal.
Mga tipikal na carnival sweets sa Spain
Tulad ng sinabi namin, higit pa sa pagpapahinga dito, ito ay ipinagdiriwang kasama ng mga tao sa mga lansangan, na may mga parada kung saan-saan, ngunit patikim ng mga tipikal na pagkain at Mga karaniwang panghimagas sa karnabal. Ang mga dessert ay palaging gawa sa gatas, harina, itlog at asukal at maaaring iprito o i-bake, ngunit sa simpleng recipe na ito ang totoo ay mayroong maraming pagkakaiba-iba kaya iniwan ko sa iyo ang mga tipikal na panghimagas sa karnabal at piliin mo ang mga pinakagusto mo.
mga sopas ng pulot
Ang mga honey soups ay tipikal ng isla ng Palma at parang ganun Ang mga ito ay may kanilang mga pinagmulan sa mga sinaunang karnabal ng isla. Gamit ang natitirang pulot, na gawa sa tungkod o pulot, at lumang tinapay, pinagsama ng mga manggagawa ang parehong sangkap na may kaunting kanela, lemon, anis, niluto ang lahat sa isang kaldero at iyon nga, sa loob ng ilang minuto ay mayroon na sila, at hanggang ngayon sila ay magkaroon ng tipikal na dessert ng karnabal na napakatamis at malasa.
Pritong gatas
Kung gumastos ka ng karnabal sa hilaga ng Espanya Siguradong susubukan mo itong tipikal na dessert ng Carnival. Ang mga pamilya ng Cantabria Ginagawa nila ito bawat taon at kahit na maaari mong bilhin ito sa isang panaderya, ito ay isang bagay na ito ay ginagawa sa bahay.
Ang mga sangkap ay simple: lemon at orange peel at buong gatas. May mga nagluluto din na gumagawa nito gamit ang condensed milk.
Asturian Theresies
Classic na dessert mula sa cuisine ng Asturias, mayroong isang klasikong recipe ngunit may mga variant din sa mga tuntunin ng pagpuno at ang kuwarta. Ang mga lumang recipe ay gumagamit ng a puff pastry, binili o gawang bahay sa puntong ito, at isang pagpuno ng pastry cream o almond cream. Isang maliit na kanela para sa pagpuno at mantika para sa pagprito.
Ang kuwarta ay pinutol sa mga parihaba, napuno ng napiling cream, ang mga gilid ay tinatakan ng kaunting tubig, ang labis na kuwarta ay pinutol at pinirito sa maraming langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. At iyon nga, maaari silang lagyan ng kanela o asukal.
Maaari mong kainin ang mga ito nang malamig o mainit.
Casadielles
Ang tipikal na dessert ng Carnival ay din tubong Asturias at mayroon itong mga mani. Ang klasikong bagay ay lutuin ang dessert na ito sa isang kawali, pinirito, ngunit may mga gumagawa nito sa oven. Tulad ng makikita mo, ito ay isang dessert na may dumpling na hugis na puno ng pinaghalong asukal, anise at ground walnuts. Ito ay tinatakan ng isang tenor at iyon na.
Malinaw na hindi ka maaaring gumamit ng mga walnut at gumamit ng iba pang mga mani tulad ng mga hazelnut, o gumamit ng pulot sa halip na asukal o hindi gumamit ng anis.
Sopaipas
Ang mga Sopaipas ay kabilang sa tradisyonal na lutuin ng Córdoba at probinsya, at bagama't lumilitaw ang mga ito sa mga almusal at meryenda sila ay a Karaniwang panghimagas sa karnabal. Tila ang pinanggalingan ay nasa kulturang andalusian arabic at sila ay walang iba kundi ang ilan simpleng buns na gawa sa murang sangkap.
Karaniwan, ang sopaipas ay naglalaman ng karaniwang harina, tubig, asin, langis ng oliba at ilang lebadura. Paghaluin ang lahat, masahin ito ng kaunti, hayaan itong magpahinga, masahin muli at gumawa ng maliliit na bola na pagkatapos ay pipihin gamit ang isang rolling pin. At sila ay nagprito at nananatili sobrang malutong.
Canarian pumpkin omelettes
Isang napaka gawang bahay na dessert, kaya dapat mayroong libu-libong bersyon, depende sa mga pamilya at sa kanilang mga tradisyon at kagustuhan sa pagluluto. Ngunit ang pumpkin tortillas ang pinakasikat.
Sa ibang mga pagkakataon, kapag nagdiriwang ng karnabal, ang mga tao ay nakasuot ng kanilang mga lumang damit at ang mga kasarian ay ipinagpapalit: mga lalaki na nakadamit ng mga babae at mga babae na nakadamit bilang mga lalaki. Magkasama silang naghaharana sa bahay-bahay at ang mga tao sa mga bahay ay nag-alok sa kanila ng rice pudding at carnival tortillas.
Iyan ang kwento ng tipikal na dessert na ito niluto at purong kalabasa, pagkatapos ay hinaluan ng lemon, asukal, itlog, anis, harian at gatas. At sa isang kawali na may maraming mainit na mantika, inilalagay ang mga kutsara ng kuwarta. Pinirito sa magkabilang panig, ang mga tortilla ay iwiwisik ng asukal at cinnamon powder.
Mga tainga ng karnabal
Karaniwang Galician na dessert: Ito ay isang malutong, magaan at manipis na masa na napakadaling ihanda. Dala rin nila anis o brandy, and you just have to be handy to give it the best thickness para hindi madaling masunog kapag pinirito.
Ang tradisyonal na hugis ng mga buns na ito ay ang a tainga ng baboy, kaya ang pangalan, ngunit maaari mo talagang bigyan ito ng hugis at sukat na gusto mo. Kung gusto mong maglakbay sa panahon ng karnabal, alamin ang lahat sa aming gabay upang maranasan ang Carnival sa Galicia.
Mga pancake ng Galician
Well, ito ay walang higit pa at walang mas mababa kaysa Galician crepes. Sinasabi ng mga Galician na nakatuklas sila ng mga crepes at sa katotohanan sila nga ang pinakakaraniwang dessert ng karnabal sa Galicia. Siyempre, ang mga ito ay mas manipis na crepes dahil gawa sila sa harina ng trigo.
Mga pancake ng Galician Ang mga ito ay ikinakalat din ng walang asin na puting bacon. Ngunit mayroon bang mga Asturian pancake? Oo, puno o walang anuman o may kaunting pulot lang at marami rin silang nakikita sa mga karnabal.
Eagle Fritters
Ang mga tipikal na karnabal na panghimagas ay tipikal ng rehiyon ng Murcia. Ito ay isang simpleng recipe na ginawa gamit ang mga sangkap na karaniwang matatagpuan sa bawat tahanan: gatas, harina, lebadura, langis ng oliba, itlog at asukal.
Ang paggawa ng buñuelos ay madali at samakatuwid, anuman ang recipe, ang mga ito ay sikat sa buong bansa at anumang oras ng taon. Bagama't ginagamit ang langis ng oliba, kung sa tingin mo ito ay masyadong matindi maaari mo itong palitan ng langis ng mirasol.
Kapag naglilingkod sa kanilaMaaari silang budburan ng asukal o kanela. Ang Águilas buñuelos ay tipikal ng karnabal at sa ibang pagkakataon ay ibinebenta sila sa maraming mga stand sa tabi ng kalsada.